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Latte, caglio e sale. Un grande futuro dietro le spalle. Poche istruzioni per capire come rilanciare il formaggio

Riferimento: 9791281761100

Editore: Associazione Infiniti Mondi
Autore: Rubino Roberto
Collana: Della terra
In commercio dal: 25 Ottobre 2024
Pagine: 88 p., Libro
EAN: 9791281761100
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Descrizione

Un libro che si legge tutto d'un fiato perché è una narrazione tra l'informativo e lo scientifico in cui ci si addentra con il coinvolgimento suscitato fin da subito dal titolo, Un grande futuro dietro le spalle latte caglio e sale. E Poche istruzioni per capire come rilanciare il formaggio: per un verso sintetico e per l'altro foriero di grande curiosità per la mente che ragiona sull'affermazione un grande futuro dietro le spalle. Ecco un vero vulcano di fatti, prodotti, uomini, territori, animali, pratiche virtuose che trovano un'ordinata presentazione e acquistano dignità grande nel racconto del libro (tra cronaca e testimonianza scientifica) che rende oggettive le ragioni del valore inestimabile che si trova racchiuso in quel pezzettino di formaggio che la banalità vuole di scarso valore come può essere un soldo di cacio ma che la saggezza popolare indica adeguato come il cacio sui maccheroni.
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