Ricette con il couscous

Riferimento: 9788871062884

Editore:
Autore: Joan Rundo
Collana: Altricibi
In commercio dal: 2000
Pagine: 168 p., Libro
EAN: 9788871062884
9,00 €
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Descrizione

In tutto il Nordafrica il couscous è un piatto delle feste. Ha viaggiato nell'Africa subsahariana, dal Ciad al Senegal, mentre nei paesi mediorientali è noto come maghrabiyyeh, "il piatto nordafricano". Il libro presenta oltre 120 ricette che permettono di esplorare il mondo del couscous, dalle ricette tradizionali del maghreb e dintorni alle innovazioni contemporanee, praticabili in Italia ogni giorno.
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