Il cibo ci parla. Istruzioni per carpirne le peculiarità

Riferimento: 9788894604672

Editore: Associazione Infiniti Mondi
Autore: Rubino Roberto
In commercio dal: 21 Novembre 2022
Formato: Libro
EAN: 9788894604672
15,00 €
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Descrizione

Quanto sappiamo del cibo che portiamo a tavola? Come facciamo a stabilire il suo diverso grado di qualità? Il prezzo da solo non ci aiuta. In questo libro Roberto Rubino, il ricercatore che ha creato il Disciplinare del Latte Nobile e del Metodo Nobile, e tra i maggiori esperti di formaggi a livello internazionale, ci prende per mano e ci introduce nei rudimenti fondamentali del linguaggio del cibo, ci aiuta ad impossessarci delle chiavi necessarie a giudicarlo nella sua qualità. Ne viene furi quasi un manuale per imparare ad ascoltare il cibo quando ci parla. Un manuale chiaro e semplice per mangiare bene e in armonia con il nostro corpo, con la natura e con chi quel cibo lo lavora e produce.
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