Acciuga. Storia, biologia, curiosità e divagazioni su un piccolo pesce

Riferimento: 9788824922913

Editore:
Autore: Nadia Repetto
In commercio dal: 2018
Pagine: 110 p., Libro in brossura
EAN: 9788824922913
21,90 €
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Descrizione

L'acciuga o alice è il pesce più pescato al mondo e ha un ruolo fondamentale nell'alimentazione umana, anche in zone lontane dal mare per la sua adattabilità ad essere conservato. Nonostante questo si conosce ancora poco della sua biologia e delle dinamiche che lo spingono a spostarsi in cerca di cibo e di luoghi adatti alla riproduzione. La conservazione si attua solo attraverso la conoscenza e per questo, senza la pretesa di essere originale, ho raggruppato una sintesi di dati, curiosità e ricerche scientifiche, il tutto condito con qualche commento personale. Per chi desiderasse approfondire alcuni argomenti, ho aggiunto, in appendice, una lista bibliografica che, se pur non completa, permette di spaziare dai testi scientifici, ai romanzi, ai libri di cucina.
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